У житті людини виникають різні перепони, зокрема при перебоях або при частих вимкненнях електроенергії. Тому важливим вирішення проблеми зберігання продуктів без холодильника. У тому випадку, якщо світла немає довгий проміжок часу, то користь від холодильника близька до нуля. У зимовий період дехто зберігає їжу на балконі, але це не завжди кращий вихід із ситуації.
Давайте проаналізуємо чому не зовсім безпечно зберігати продукти харчування на балконі. І які фактори потрібно врахувати, якщо немає іншого виходу.
Продукти харчування без холодильника
На перший погляд балкон ідеальним варіантом для зберігання їжі. Взимку на ньому мінусова температура, а це здається прекрасні умови для продуктів. Але це лише на перший погляд, тут свої мінуси.
Першим мінусом відсутність на балконі стабільної температури, як до прикладу у морозильній камері. Продукти харчування будуть під дією різних коливань температури. Тобто буде зміна процесів розмерзання і замерзання. Таким чином ви можете не помітити їхнього зіпсування. Це може призвести до харчового отруєння.
Потрібно також враховувати і вплив сонця. Звісно зимою воно не таким активним, але цього не слід ігнорувати. Промені сонця потрапляючи на поверхню продуктів прогрівають її. Це призводить до часткового розмерзання їжі. І такий процес може повторюватися кілька разів. Які можуть бути наслідки ми вже описали трохи вище. Тому не рекомендується користуватися балконом для зберігання продуктів харчування.
Якщо немає виходу
Звісно викидати їжу це шкідливо для нашого гаманця. Тому потрібно шукати спосіб як зберегти її. Якщо іншого виходу немає, то зберігаючи їжу на балконі потрібно дотримуватися декількох правил, щоб убезпечити себе від непередбачуваних обставин.
Упакуйте їжу герметично перед тим, як винести її на балкон. Таким чином вона отримає захист від шкідливих мікробів. Стежте за тим, щоб на їжу не потрапляло сонячне проміння. Дивіться за погодою та не залишайте продукти харчування на балконі на тривалий час, використайте їх якнайшвидше.
Зберігання продуктів без холодильника
Можна навести ще декілька варіантів зберігання основних продуктів харчування. Треба розібратися як продовжити термін зберігання їжі.
Фрукти і овочі можна зберігати тривалий термін без холодильника. У тому випадку, якщо ви помітили, що щось псується, то потрібно з цих продуктів щось приготувати. Наприклад, якщо у вас запаси ягід, то можна з них приготувати варення або компот. Все одно це кращий варіант, а ніж викинути їх на смітник.
Далі розглянемо більш проблемні продукти для зберігання це рибу та м’ясо. М’ясо потрібно тримати у прохолодному місці. Якщо у вас немає можливості щось із нього приготувати, то для зберігання загорніть його у пергаментний папір, далі у рушник і поставте у металеву ємність. Після цього можете ставити його на балкон.
Для зберігання риби нам знадобиться сіль. Для початку рибу потрібно почистити, помити та висушити. Тепер як у випадку з м’ясом, кладемо її у металеву ємність і гарно солимо. Ставимо на балкон, а перед приготуванням її треба ретельно вимочити у воді. Таку солону рибу можна зберігати тривалий час. Так можна зберігати і м’ясо.
Щоб ще збільшити час зберігання риби та м’яса з них можна приготувати консерви. До прикладу, можна приготувати домашнє тушковане м’ясо, яке буде зберігатися досить довгий період часу.
Зберігання молочних продуктів
Молочні продукти важко зберігати, адже вони досить швидко псуються. Для зберігання масла, його потрібно завернути у пергаментний папір, поставити у миску і залити холодною соленою водою. Закрийте миску кришкою і зверху поставте щось важке. Тепер масло готове до зберігання на балконі. Сир також можна зберігати на балконі, для цього його необхідно помістити в пакет або загорнути у папір, таким чином сир не пересушиться.
Для зберігання молока його потрібно прокип’ятити. На три літри молока потрібно додати 0,5 чайної ложки соди. Налийте молоко у скляні банки та поставте їх у холодну воду. Ідентичну процедуру можна повторити для сметани.
За допомогою таких порад можна тримати продукти харчування без холодильника.