Деякі рослини прикрашають нашу садибу, інші плоди та коренеплоди є їжею, треті надають будівельні матеріали та паливо для нашого вогнища тощо. Людина освоїла мистецтво знаходити у кожній рослині для себе корисні властивості, раціонально використовувати та переробляти врожай. У цій статті ми обговоримо важливість та корисні властивості гарбуза.
Плоди цієї цінної рослини знайшли безліч способів застосування у людей: як продукт харчування, медичної сировини, косметичних засобів та в області декоративного мистецтва. Вони живлять, збільшують імунітет, зцілюють та приносять здоров’я. Люди давно дізналися про цілющі якості насіння цієї рослини. Дослідники підтвердили, що вони містять ефірні олії, важливі для людини амінокислоти, мікроелементи та вітаміни, ферменти та багато інших активних речовин. Насіння гарбуза надає помітний вплив на зниження рівня холестерину, зміцнює систему кровообігу, знижує артеріальний тиск, попереджає інфаркти та інсульти.
Згадується бабуся, у якої взимку в печі завжди стояла жарівня з обсмаженим гарбузовим насінням, а в духовці готувалася гарбузова каша з молоком і медом. Як це смачно! Також люди похилого віку знали, що гарбуз приносить жінкам здоров’я, покращує обмін речовин в організмі та менструальний цикл, позитивно впливає на репродуктивні функції. І все це завдяки наявності такого необхідного для всіх вітаміну Е. В даний час виявлено багато нового в цій унікальній рослині. Наукові теорії дедалі більше впроваджуються у практику.
Лічія Гранелло говорив:
Ботаніки та дієтологи люблять гарбуз, оскільки він є гіпокалорійним (18 калорій на 100 г), багатим на вітаміни А і С, калієм, кальцієм, фосфором і клітковиною.
Прекрасні властивості гарбуза дуже цінують садівники, вони ніколи не відмовляються від врожаю цієї корисної рослини, завжди знаходять гідне місце для його розміщення в саду.
Що в гарбузі:
- вода
- вуглеводи
- жири
- білки
- клітковина
- мінерали калій, активний кальцій, фосфор, натрій та магній
- вітаміни С, Е, В4, В3, В5
У медицині широко використовуються гарбузові олії, які позитивно впливають на різні системи організму, беруть участь в обміні речовин і синтезі. Лікують аденому простати, а також статеві розлади у чоловіків. Фармацевти пропонують ефективні препарати нового покоління для терапії печінки, боротьби з гельмінтозом та іншими паразитами, а також усунення кишкових розладів. Гарбузовий сік дуже корисний у раціоні дітей.
Косметична область. Професіонали протягом тривалого часу використовують рецепти із застосуванням гарбузових компонентів. У поєднанні з іншими інгредієнтами вони приносять значну користь нашій шкірі. Створюються креми, сироватки, різні екстракти та витяжки. Прекрасні результати досягнуто у поєднанні з медом, яйцем та молоком. Догляд за обличчям, руками, стану волосся і коріння багато підтримується саме цими засобами.
Дієтологія. Всі впевнені, що цей чудовий овоч відомий нам уже довгий час. Скільки захоплюючих знань людина зберегла з попередніх епох, скільки традиційних рецептів та розумних рекомендацій ми засвоїли. Ми знаємо про різні дієти при гастритах і проблемах із травленням, гарбуз сприяє нормалізації обмінних процесів і допомагає нам позбутися зайвої ваги. Досвідчений фахівець акуратно підбере для вас ідеальний рецепт, і ви досягнете бажаної ваги і фігури. Цей низькокрохмальний овоч творить дива, і модниці зрозуміли це давно.
Кулінарія. У мережі безліч апетитних рецептів, присвячених приготуванню страв з гарбуза. Кожна культура зберігає свої унікальні секрети та способи приготування, які тепер доступні всім. Наприклад, на весіллях традиційно подаються вірменські частування, а італійські кухарі радують гостей у елітних ресторанах. Однак нам ближче наші коронні страви: з горіхами, медом, курагою та чорносливом, з маслом та молоком.
Згадуйте бабусину кашу, що тільки-но дісталася з печі. Полюбіть цей корисний плід, адже це ваше здоров’я та краса.